La hausse des cours pétroliers, l’ouverture du marché en ligne et la diversification de l’offre ont entraîné de profondes mutations dans l’industrie agroalimentaire. Plus que jamais, celle-ci doit faire preuve de créativité pour attirer et fidéliser les consommateurs.

• Quel est portrait de l’industrie agroalimentaire au Canada?
• Quels sont les principaux défis à envisager?
• Quelles sont les principales tendances qui se dégagent?
• Comment se distinguer sur ce marché?

En ouverture à cette Journée-conférences Infopresse, Jason Dubroy, vice-président, stratégie d’achat et de consommation, chez Spider, une agence spécialisée dans les habitudes de consommation, dressera un tableau de l’industrie alimentaire du pays.

Cette conférence sera donnée en anglais.

L’industrie agroalimentaire est en mutation. Entre plaisir, santé, éthique et prix, consommateurs et gestionnaires en marketing n’ont jamais eu à jongler avec autant de paramètres changeants. Face à cette dynamique, la promesse de marque, la différenciation et l’expérience de consommation forment des combinaisons nouvelles.

Avec l’explosion du web, les habitudes des consommateurs changent. Les foodies, ambassadeurs du savoir-vivre et passionnés des arts culinaires, peuplent les blogues et les réseaux sociaux, devenant de véritables influenceurs. Au-delà de Facebook et de Twitter, une multiplicité de plateformes existe aujourd’hui pour les atteindre.

• Comment employer les réseaux sociaux pour toucher les foodies?
• Quelles sont les meilleures plateformes web et mobiles pour communiquer avec eux?
• Quelles sont les tendances Web 2.0 à surveiller en alimentaire dans le monde?
• Comment recruter de nouveaux consommateurs en recourant au web 2.0?

Lors de cette conférence, Line Atallah, fondatrice de Télégraphe, partagera ses connaissances du web et donnera des astuces pour se positionner stratégiquement.

En alimentaire, l’emballage représente un vecteur puissant de communication à ne pas négliger. Face à une concurrence accrue et à des consommateurs de plus en plus volatiles, le packaging permet de mettre en valeur les atouts d’une marque et de provoquer un impact visuel fort.

• Comment l’industrie de l’emballage a-t-elle évolué au fil des années?
• Quelles sont les grandes tendances dans ce domaine?
• Quel processus suivre pour développer et évaluer l’impact d’un emballage?
• Quelles sont les erreurs à éviter?

À l’aide d’exemples et de cas concrets, Élise Brissette, présidente d’Émulsion Stratégie Marketing, une agence de design et communication présentera les meilleures stratégies de branding permettant aux entreprises de se démarquer.

Sylvie Berkowicz, réalisatrice de Mixeur, une émission spécialisée dans l’art culinaire, présentera en rafale vingt coups de cœur et concepts créatifs d’espaces commerciaux, packaging, gastronomie et autres nouveautés inspirées de ses différents repérages.

L’alimentation occupe une place grandissante dans les médias. À la télévision, à la radio, sur Internet ou dans les magazines, une part importante des contenus est consacrée aux plaisirs culinaires, et plusieurs émissions voient naître des chefs-vedettes fortement médiatisés. Selon Influence Communication, la cuisine pourrait surpasser les arts et spectacles dans les médias d’ici deux ans.

• Est-ce une tendance ou un phénomène de société?
• Comment se situe le Québec par rapport à l’international au sujet de la médiatisation culinaire?
• Quel impact cela a-t-il sur les étalages en épicerie?
• Quel est le futur paysage des médias culinaires?

Lors de cette entrevue animée par Sylvie Berkowicz, Ricardo Larrivée livrera sa vision des enjeux et perspectives de ce phénomène.